用料
| 鸭胸肉 | 两片 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 虎皮青椒 | 1个 |
| 红灯笼椒 | 半个 |
| 大蒜 | 1根 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 食盐 | 适量 |
| 芝然粉 | 适量 |
干煸鸭胸的做法
鸭胸肉带皮切丁，尽量大点，虎皮椒，灯笼椒切小块，青蒜切斜口段，蒜头拍碎
锅烧热，加少许油，把鸭肉煸熟。煸到出油的时候，放入手大蒜，蒜头还有两种椒，继续煸炒
等到鸭油变清(鸭肉水份煸干了，就剩鸭油了)关小火，加入蚝油和孜然粉，兜匀上盘。
菠萝摆盘，洒上香菜，淋上鸭油，上桌
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小贴士
中火煸鸭肉，煸干鸭肉水份，不能煸糊
干煸鸭胸烹饪方法窍门 如何做干煸鸭胸才好吃
烹调艺
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