【步骤图】太空茄子（汉堡做法）食谱大全和做法

这道菜超好吃，汁也可以拌饭，很美味，这个做法也可以做很多其他的菜，就把主角太空茄子换成其他就行

用料  

太空茄子（汉堡做法）的做法  

1. 把太空茄子洗干净，切成1厘米厚的片

2. 倒小小油把茄子两面煎到微焦，不用煎熟的

3. 猪肉剁碎，不用太碎，可以切成粒，加入胡椒粉，盐，油，生粉和糖搅拌

4. 蒜头切碎，香菜切碎，小米椒切碎

5. 小小油起锅，大火把小米椒和蒜粒炒香，再倒猪肉碎一起炒至金黄，把茄子片平铺在猪肉上面，加入水至和茄子齐平即可，放烧酒，糖，蚝油，老抽下去，盖上盖子小火炖至茄子刚好熟，不要煮太熟哦

6. 把茄子夹起来，大火收汁，把香菜倒下去炒一炒就可以熄火了，然后摆盘就一片茄子就夹着肉，一层一层叠起来

小贴士

小米椒我用了1只的3分之一，可以不放，茄子一定要厚切，吃起来才会有肉感，还会很juicy！