😂我知道很多厨友败在面粉发酵上面,很多需要发酵的食物耗时长,做早餐的话需要四五点就起床弄,想想就需要勇气。今日教大家一个只要半小时就搞定的食物,用来做早餐真太棒啦,可以头天晚上电饭煲预约早上的粥,咸菜可以提前准备好,早上起来只需简单把这饼一做,哇,一顿丰盛的早餐就搞定啦。
用料
面粉 | 400克 |
烫水 | 300克 |
小葱 | 适量 |
盐 | 3克 |
油 | 适量 |
超级简单快手的葱油饼的做法
面粉加水搅成这个样子,对就是这个样子,水分多饼才软,水烫,烫面粉也对饼软有帮助。等凉会了。就可以开始下一步了。
擀面垫上面抹油,手上也抹油,把稀拉拉的面团弄出来,图了油真的不黏的。也不要觉得太油了,这个方子面粉里面没有加油,有些配方还需要加油进去,我们只是借助油方黏。用手拍扁拍开,很好拍的,面团可听话了。
拍开后,撒入点点盐,有胡椒粉的也可以撒一点,味道更好,接着铺上葱段,铺多一点才香,我是铺了很多。
接着对折铺上葱段,再对折。然后擀面杖图油,把它擀开,擀大。
平底锅,或者煎饼锅刷点油,把饼放进去盖上盖子。焖熟。这边黄了,翻面,可以煎的皮脆一点,就会有表皮脆里面软的口感,真的要信我,皮脆一点好吃,不过别烧了。😂😂
煎熟后,切块享用。哇咔咔好软哦,好香哦。
摆拍很漂亮吧。
美美哒