早上油条,下午继续炸~
用料
糯米粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 280克 |
糖 | 5克 |
红豆沙 | 16g/个 |
油 | 适量 |
糯米炸糕的做法
糯米粉,酵母,糖混合,用温水和成偏软的面团。我今天用的粉很吸水,大家酌情增减。
表面抹油,盖盖儿醒面20分钟。这时可以把红豆沙馅准备好,分好份一会儿直接包。
醒好的面分成大小均匀的面团,包上红豆沙,封口团圆按扁,别露馅啊。盖保鲜膜再醒5-10分钟。
锅中热油,油温上来后转中小火放入糕团炸制。
勤翻面使其受热均匀,炸制金黄。
控油捞出,开吃啦!
小贴士