用料
1、甜菜汁160 | 克 |
面粉 300 | 克 |
酵母 2 | 克 |
细砂糖10 | 克 |
豆沙馅 | 适量 |
2、菠菜汁 80克 | |
面粉150克 | |
酵母1克 | |
糖 5克 | |
豆沙馅 适量 |
草莓豆沙包的做法
将提前炒好的豆沙馅揉成需要的大小,备用
红色面团:
甜菜根去皮切块,用原汁机榨出汁
和面:300g面粉加入2克酵母,10g糖,一点点的加入甜菜汁,用筷子搅拌成絮状,待没有干粉,柔成光滑面团,盖上保鲜膜绿色面团:
菠菜洗干净去头,焯水,打成菠菜泥
和面:150克面粉加入1克酵母,5克糖,也是一点点加菠菜泥,搅拌成絮状后揉成光滑面团1、红色面团切成小剂子,用擀面杖擀成1cm厚的面片,把提前揉成圆形的豆沙馅包进红色面片里,用虎口的位置收口,然后把面团轻轻揉成草莓的形状
2、一小块绿色面团,擀成面片,用剪刀剪出一些三角型的缺口,做成草莓叶子的形状,红色面团大头部分刷点点水,把绿色叶子粘上去冷水下过,大火烧开后转中火10分钟,闷3分钟,再开盖。草莓豆沙包就搞定。