【步骤图】秋冬进补、补益脾胃的山药猪骨汤食谱大全和做法

秋冬吃山药，补益脾胃，非常适合脾胃虚弱者吃。而且山药热量少，营养多，富含粗纤维，容易有饱腹感，适合减肥者试用，秋天就不会养很多膘啦，哈哈。
小时候妈妈经常煲这个汤，非常好喝，很推荐哦！

用料  

秋冬进补、补益脾胃的山药猪骨汤的做法  

1. 1.洗净猪骨

2. 2.煮沸水，把猪骨放进去去血沫，大概1分钟捞起

3. 3.把猪骨和姜片放进锅中，加入凉水，大火煮开5分钟，把上层血沫去掉，滴入几滴油。转慢火加入香菇煮30分钟。
   ①记得用凉水和猪骨一起煮，使猪骨中的营养容易充分释放
   ②去掉血沫再滴花生油，滴花生油不要多，本身猪骨会有油释放。滴花生油的主要目的是是糖更香，没有猪骨腥味
   注:忘记拍图了

4. 4.准备好胡萝卜，切成滚刀块状；加入锅中煮30分钟；

5. 5.山药去皮切成块状，用高浓度盐水搓洗两次，把外面滑滑的东西去掉；

6. 6.锅中加入山药，先大火煮开，转慢火继续煲20分钟左右。

7. 7.最后加入香菜，5秒就可以出锅啦，保证鲜香清甜😜山药煲汤真的太适合在冬天喝了。

小贴士

1.滴几滴油是为了更香，没有猪骨腥味；
2.香菇可加可不加，可以提鲜提香；
3.猪骨用沸水一分钟去血沫，再加冷水煮，可以促进猪骨营养物质释放；
4.加几滴酱油，可以增加鲜甜味；
5.香菜可加可不加，但是加了更香；
6.山药一定要先用盐水搓洗两遍，去掉外面滑滑的东西，煲汤更清。