夏季是适合吃凉拌菜的季节，没有一款称心的蒜蓉酱，真是差了点味道，于是，动力来了。
我是做的懒人版，有个拉蒜器，其它的很简单。
用料
| 大蒜头 | 4头 |
| 辣椒 | 10个（喜欢也能吃辣的可以多加，不太能吃辣的，可以少放，或者用肉比较厚的辣椒，比较不辣） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蒜蓉辣酱（懒人版）的做法
蒜头洗净，拍开，去皮，放拉蒜器打成蒜蓉，不用太细，有点颗粒感比较好
![蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第2张")
辣椒洗净，滤干水，切成小段，放拉碎器打碎（也不用太碎）。
![蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第3张")
热锅，冷油，倒入打碎的辣椒和蒜头，小火，慢慢搅拌防止糊锅，加盐（盐巴可以多放点，不单独吃，咸点没关系，也不容易坏），待蒜蓉微焦/锅底有点微粘，即可关火
![蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第4张")
冷却后，装瓶，冷藏保存。
![蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉辣酱（懒人版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
凉拌菜，加上这个，绝配。
当然，也可以煮面条时加入，味道也超级好。
蒸菜也可以，有机会再发挥吧~