豆皮一直都是重庆人火锅里不可缺少的一种食材，金黄的豆皮带着浓浓的香味。其实你知道吗？豆皮还有油炸了后拌着吃哦！
用料
| 豆皮 | 张 |
| 芝麻 | 克 |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 孜然粉 | |
| 红99火锅调料 |
麻辣香脆豆皮的做法
水豆皮切成一厘米宽的丝，白芝麻翻炒出香味备用。
![麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜切小粒备用。
![麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中烧油 、油热了把豆皮放入锅中炸至金黄捞出备用。
![麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷油下锅，加入适量红99火锅调料小火炒散，同时也一并把姜蒜放入爆香。
![麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将爆香后的调料淋在炸好的豆皮上，撒上葱花、芝麻、孜然粉即可。
![麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻辣香脆豆皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
油温不要过高，不然豆皮会炸焦
麻辣香脆豆皮做法 食材 步骤
烹调艺
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