端午节要到了,最近很火的麻薯水晶粽子,特别馋[色色R][色色R][色色R],放冷冻不要太久,麻薯温度冰了就可以吃了,不然就变得有点白(我有点冻过些),反正糯糯叽叽的甜品超好吃的⊙▽⊙,关键做法也不难[害羞R]
用料
1⃣冰淇淋配方: | |
冰淇淋 | 50克 |
玉米淀粉 | 5克 |
2⃣麻薯水晶配方: | |
木薯粉 | 100克 |
水 | 300克 |
糖 | 35克 |
麻薯水晶粽子的做法
冰淇淋加玉米淀粉混合均匀。
放入锅中搅拌至粘稠。
木薯粉+糖+水混合均匀。
木薯浆放入或者搅拌均匀,直到变透明粘稠。
不烫手后开始组装,模具大概能装 60克,先2个模具都分别塞好麻薯水晶,然后中间放馅,再两个对扣起来,用皮筋固定。
放冰箱冷冻半小时左右,麻薯变冰了就可以了,不然就不够水晶了。
小贴士
皮包的厚的话就2个冰淇淋配方,1个麻薯配方,做7个
皮包的薄的话3个冰淇淋配方,1个麻薯配方,应该能做10个,我没试过