【步骤图】西芹腰果炒鸡丁|马克西姆不粘锅食谱大全和做法

简单易做家常菜~巨好吃的西芹腰果炒鸡丁
💕💕💕 今天分享的西芹腰果炒鸡丁，清淡爽口有营养~回家过节吃腻了大鱼大肉，做一下这道菜，绝对十分受欢迎~好吃热量低，不用担心会长胖哦！

用料  

西芹腰果炒鸡丁|马克西姆不粘锅的做法  

1. 西芹洗净去掉叶和皮，切成菱形块；鸡胸肉切成小块；姜、蒜切成末备用。
   鸡胸肉中放入少许盐、1汤匙生抽、1茶匙淀粉、1茶匙料酒，再加1勺油抓匀，腌制10分钟。

2. 准备一锅清水，加入适量盐和少许油，水烧开后，放入西芹段焯水几十秒，捞出后用冷水冲凉，沥水待用。

3. 冷锅冷油，加入腰果开小火不停翻炒，直至腰果变成金黄色，捞出沥油待用。锅中留余油，放入鸡丁滑炒至完全变色，盛出。锅中加油烧热，放入姜蒜末炒出香味。放入鸡丁和西芹段大火翻炒片刻，加入1汤匙蚝油，少许盐调味。

4. 最后放入腰果，翻炒均匀，淋入1茶匙芝麻香油，撒上少许红椒丝点缀即可。

小贴士

1、腰果一定要用凉油小火炒，不然很容易炒黑。最后快出锅时再加入腰果，能保持其酥脆哦~

2、西芹烹炒的时间不宜太久，以免影响西芹的色泽和口感。