用料
| 油甘 | 2千克 |
| 南姜 | 一块（约手掌心大小） |
| 盐 | 一勺（喜欢咸可多加）可要可不要 |
| 白砂糖 | 500克（喜欢甜可多加） |
潮汕漏油甘的做法
1.油甘浸盐水半个钟头左右，可去油甘涩味（最好粗盐）洗干净、沥干净水（否则油甘很容易生细菌）
2.南姜捣碎备用
3.油甘用捣碎器捣开（最好往黑色中心蒂那里捣！保证果肉不要分开就行）![潮汕漏油甘的做法步骤图，潮汕漏油甘怎么做好吃 第2张]( "潮汕漏油甘的做法步骤图，潮汕漏油甘怎么做好吃 第2张")
4.把油甘、白砂糖、南姜、少许盐
一起搅拌
直到出糖水为止
5.放入冰箱冷藏![潮汕漏油甘的做法步骤图，潮汕漏油甘怎么做好吃 第3张]( "潮汕漏油甘的做法步骤图，潮汕漏油甘怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.油甘最好选择表面略粗，吃起来略甜的类型
2.南姜跟盐根据个人口感自己控制分量
3.油甘最好10天内时间吃完！否则会影响口感