油泼紫甘蓝烹饪方法窍门 如何做油泼紫甘蓝才好吃

除去腌制的时间，不到10分钟就能搞定一道香气四溢的凉拌菜。不但成功保留了多种维生素，颜色还特别鲜艳~

用料  

油泼紫甘蓝的做法  

1. 洗净紫甘蓝

2. 切丝
   放入大碗中
   加入1/2茶匙盐
   拌匀

3. 静置20分钟

4. 小火烧1-2汤匙菜籽油
   放入2颗干辣椒、1颗大料、几粒花椒
   油开始冒轻烟时关火
   挑出干辣椒等
   趁热泼到紫甘蓝丝上
   ”滋啦“一声

5. 加入1汤匙陈醋、1/4汤匙生抽
   拌匀

6. 装盘
   撒些白芝麻