和面步骤忘记拍图了!详细的看贴士
用料
面粉 | 200g |
酵母 | 3g |
猪肉末 | 半斤 |
卷心菜 | 半个 |
面粉二次发酵 | 50g |
白糖 | 4汤勺 |
卷心菜肉包的做法
准备发酵的面团
发酵到1.5倍大
准备加50g面粉继续揉面,进行二次发酵
卷心菜切丝
猪肉垛末,两个放一起炒至断生备用
出锅咯,虽然卖相不好看,但是真的超级好吃。下次还是要多练练包包子才行!
小贴士
用小锅煮水,放入两勺糖煮成糖水放凉备用。待凉至室温,不烫手即可加入酵母拌匀,放入200g面粉和2勺糖中搅拌均匀,洗干净手开始揉面咯!揉至步骤1的光滑面团即可!锅里烧热水,把面团放到锅里隔水保温,容器上面盖块布保湿,让酵母充分活跃起来,发到图2就可以开始第二轮揉面啦!