居家学习办公的日子,只要食材充沛,不点外卖也一样能享受到健康的美味。在这里不再细说汉堡坯的做法,有兴趣的亲人可以看我低糖低油汉堡坯的菜谱。
用料
汉堡坯 | 三个 |
鸡胸肉 | 一块 |
沙拉酱 | 一瓶 |
沙拉汁 | 一瓶 |
番茄酱 | 一瓶 |
鸡蛋 | 四个 |
生菜 | 两大片 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
罗勒碎(可以木有) | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 一汤匙 |
蚝油 | 一汤匙 |
蜂蜜 | 大半汤匙 |
生粉(或淀粉) | 一袋 |
面包糠 | 一袋 |
🍔巨无霸炸鸡汉堡包🍔的做法
将半化冻状态的整块鸡胸肉片成三片,大约每片一厘米左右厚,等肉化冻洗净后沥干水分,用叉子在肉的正反面插些眼儿,然后加入蜂蜜、生抽、蚝油、黑胡椒粉抓拌均匀,冷藏至少半小时。如果早上吃,就前一天睡前腌制即可。
取一个鸡蛋打成全蛋液,生粉和面包糠分别倒入平盘中备用。将肉片先裹一层生粉,再裹一层蛋液,最后裹一层面包糠。
热锅凉油,待油温升至八成热(筷子插入油里周边冒小泡泡),下入肉片炸至两面金黄。因有蜂蜜所以极易上色,一厘米厚的肉片也很容易熟,所以要及时调整火力。
炸好的鸡肉片外酥里嫩,切成与汉堡坯相似大小的块儿备用。
我的汉堡坯是头一天就做好的,横切备用。不想自己做去超市买也可。
鸡蛋煎熟,生菜叶子洗净沥干水分备用。汉堡坯两面都挤上沙拉酱。酱的多少根据个人喜好来定,没有统一标准。
放一块酥炸鸡胸肉,挤适量番茄酱再撒少许现磨黑胡椒碎、罗勒碎。
盖一片生菜叶 ,想多吃点儿青菜的可以多盖一片。沙拉汁淋一点儿,这是我喜欢的味道。
盖煎蛋,淋沙拉汁,再盖生菜叶🤭。
合上汉堡坯,油纸一包,齐活!不喜欢凉着吃的,可以将包着油纸的汉堡在烤箱里加热一两分钟,呵呵,更香。😂
小贴士
一家三口一人一个巨无霸,可搭配红茶、牛奶、奶茶、咖啡、可乐……