滋滋作响的铁板上,各式香辣鲜美的海鲜随意自取;就上一瓶冰啤,我不王道谁人王道~~
用料
鲜贝 | |
鱿鱼 | |
蛤蜊 | |
头虾 | |
海蚬 | |
干红辣椒 | |
大蒜 | |
洋葱 | |
番茄酱 | |
XO酱 | |
食用油 | |
白糖 | |
料酒 |
铁板香辣海鲜汇的做法
各色海鲜洗净漓干
大锅中烧开水,依次把鱿鱼,鲜贝,蛤蜊,海蚬烫熟捞出
锅中放入适量食用油烧热,放入虾煸炒至变红色,出虾油,捞出虾
原锅中添适量油,继续下蒜末,洋葱丝,干红辣椒爆炒,下XO酱,番茄酱,白糖翻炒
下各色海鲜翻炒片刻至酱汁包裹上
铁板烧热后,把海鲜捞出铺在铁板上;剩余酱汁勾少许薄芡,趁热浇在滋滋作响的铁板上