快手土豆片烹饪方法窍门 如何做快手土豆片才好吃

州里，新土豆大量上市！家里囤了好多(✪▽✪)，加油～变着花样做！选用个头比较小的新鲜土豆，直接切片炒！十分钟内出锅！
关于辣椒使用，我比较喜欢吃酸辣味！泡菜坛子里，陈年小米辣特别对胃口，和干辣椒比，味道更厚重温润，和土豆一起烹制后，微微的椒香配稀饭。可以吃两碗！

用料  

快手土豆片的做法  

1. 小土豆切片，泡水，去除多余淀粉。备用！小米辣、蒜粒、小葱头切段备用

2. 热锅冷油，下调料爆香！

3. 为了配色好看，加入了两个青椒，大家可以不加，换小葱也一样！下过水后的土豆片翻炒！

4. 炒至出焦香味，放盐和孜然粉起锅！

5. 最后有小葱可以点缀上去。没有或者懒😂可以忽略！

小贴士

一般土豆做孜然味或者泡椒味，我贪心想同时吃到两种味道！就混合炒。居然出乎意料得香辣爽口，此方不适合大份量炒，量少一点，才更容易让土豆边缘出焦香哦