用料
| 牛肉 | 随缘 |
| 花椒/姜片/五香/红辣椒/桂叶 | 若干 |
| 料酒/花椒粉/辣椒粉/孜然粉/盐/糖/芝麻 | 若干 |
| 红油豆瓣酱或火锅底料 | 一丢丢 |
打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法
牛肉洗净-切条
冷水下锅
放入：姜片/花椒/五香/料酒![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第2张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第2张")
步骤1水开后撇去浮沫-捞出沥水
油锅中加入冰糖若干![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第3张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第3张")
准备炒香的调料
生姜/大蒜/五香/辣椒/桂叶![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第4张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第4张")
用冰糖炒上色后+酱油+步骤3的备料
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第5张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第5张")
加水煮开后转小火煮10分钟左右入味
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第6张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第6张")
大火收汁
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第7张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第7张")
收完汁如上
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第8张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第8张")
准备盐/糖/花椒粉/孜然粉/辣椒粉
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第9张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第9张")
准备红辣椒🌶️剪开
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第10张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第10张")
油锅+一点海底捞的火锅底料（也可以用红油豆瓣酱）+辣椒炒香
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第11张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第11张")
下牛肉
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第12张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第12张")
加入步骤8的粉料
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第13张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第13张")
怕焦可加少许水
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第14张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第14张")
收汁后加芝麻
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第15张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第15张")
翻拌均匀
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第16张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第16张")
出锅✌️
![打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第17张]( "打卡家庭版简易牛肉干(可当零食)的做法步骤图 第17张")
小贴士
本菜谱做法相对简单
不是那种非常干的牛肉干
还是有一定湿度的
咀嚼起来没有那么费力
另外如有时间步骤5-6那可以小火多煮一会儿甚至关火浸泡几小时，入味效果更好