猪肚莲子汤烹饪方法窍门 如何做猪肚莲子汤才好吃

很久没有吃妈妈做的猪肚汤了~决定自己动手

用料  

猪肚莲子汤的做法  

1. 猪肚洗好之后，85度左右水温下锅，稍微煮沸。再把黄色的杂质洗掉，因为水烫过之后就很好洗

2. 周边的杂质要洗干净

3. 看看正面周围的白色也要剪掉

4. 水未开，猪肚下，莲子一起下锅，莲子提早浸泡6小时，大火煮沸后转小火，大概1小时，期间再加入枸杞，以免枸杞太烂。最后加入盐巴，黑胡椒碎粉一丁点

5. 关火后，放凉，开始切猪肚，切成条，也可以用剪刀剪

小贴士

感谢小店帮我洗好猪肚