杏仁奶冻烹饪方法窍门 如何做杏仁奶冻才好吃

用料  

杏仁奶冻的做法  

1. 1. 吉利丁粉一包，纯净水奶锅底铺满，化开吉利丁粉。

2. 2. 白糖100g，等吉利丁粉慢慢化开后加入，可以小火加热帮助融化

3. 3. 牛奶用滤网过滤加入奶锅和吉利丁白糖一起，不要加太快，防止吉利丁粉突然降温又凝固了

4. 4. 奶瓶里剩下100ml左右牛奶，和杏仁一起倒入料理机打碎，2分钟左右确保打得粉碎

5. 5. 滤网过滤，去掉杏仁渣（我就直接进肚子了），牛奶杏仁汁直接滤到奶锅里

6. 6. 搅拌，分装，冷藏24小时