【步骤图】猪油＋猪油渣（生酮必备）食谱大全和做法

以前减肥都不让碰猪肉，熬一次要吃一年，自打开始生酮，猪油就不够用，又怕网上买的不太好，加了太多添加剂，所以还是继续自己做吧！

因为可能会用来做烘培，这是没加姜或者花椒的版本。最后的猪油渣是最好的生酮零食和煮汤好伴侣！没有一点浪费！

用料  

猪油＋猪油渣（生酮必备）的做法  

1. 我买了一片猪板油，两斤，温水冲洗，冷水洗会黏手，太热油脂会洗掉，温水就好！

2. 切成小块，放入锅中

3. 加半杯水进去，开大火煮，偶尔翻炒两下就可以了。

4. 煮一会儿，水汽散完了，然后就开始出油了

5. 出油后就开始将油倒入容器，我用的陶瓷碗和一个玻璃瓶。
   
   我妈他们老一辈的都喜欢熬很久，说是那样才香，做出来是黄色的。我这种做法出来的是细腻的奶白色。

6. 舀进容器的时候最好用滤网过滤掉渣子，有过滤纸就更好了。

7. 油转移出来了，剩下的就是猪油渣了。一定要用小火，我开了一分钟大火，就黑了，黑的就是苦的！记住，用小火！！！！

8. 猪油渣用容器装起来，可以撒上调制好的辣椒粉，盖上盖子摇一摇，无敌美味！这是最好的生酮零食了！不生酮的朋友用来炒菜，烧汤都可以！

9. 油放凉了就大功告成了！