窖烧紫米烹饪方法窍门 如何做窖烧紫米才好吃

用料  

窖烧紫米的做法  

1. 除了黄油其余所有材料搅拌至六成筋后，加入黄油搅打至完全阶段。

2. 出缸温度26，进行基础发酵。

3. 基础发酵完成后进行分割、抓圆，进行中间发酵

4. 中间发酵后进行排气、包入馅料进行最终发酵。

5. 最终发酵完成后表面撒少许高粉进行装饰

6. 烘烤，出炉。