用料
猪脊骨 | 200克 |
鲍鱼 | 2只 |
石斛 | 5颗 |
莲子 | 20克 |
适合秋天喝的鲍鱼石斛莲子脊骨汤的做法
把猪脊骨焯水洗净;
把鲍鱼刷干净,把表面黑色的东西用牙刷刷干净并切成小块,有些会直接整个下去煲,但是鲍鱼本身没有什么味道而且很有嚼劲,所以建议牙口一般的,可以切成条;
石斛:选用的干石斛,洗净直接煲即可;
莲子:图片中是没有去皮的莲子,其他莲子也可以。加入500ml水,用炖盅炖煮2小时即可,后加入小许盐就可以了,因为使用的是没有去皮的莲子所以汤色有些红,如果选用去皮的莲子,汤色是比较清亮的。但是并不影响口感哦!