脆皮雪糕的脆皮做法 食材 步骤

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用料  

脆皮雪糕的脆皮的做法  

1. 准备材料～
   这次用的坚果碎是腰果～
   巧克力是65％黑巧～偏苦一点，但我喜欢～
   右下角的是椰子油～淡淡的椰子味，很棒～
   （不喜欢黄油的，推荐椰子油，最佳原料）
   硅胶量杯是最需要的，特别方便～

2. 巧克力和椰子油混在一起，然后隔水加热～要随着搅拌哦～还有剩三分之一左右没化完的黑巧，这时候关火，余热把剩下的黑巧融化掉～

3. 丝滑～
   晾凉一下～倒入熟坚果碎～
   什么坚果都可以，花生、腰果、杏仁或者其他都行～烤熟的就行，碎一点比较好～当然啦，不喜欢吃的，也可以不放～

4. 合二为一～完美～
   

5. 倒入硅胶量杯里～
   以上用料加起来差不多300ml左右～

6. 操作如视频～
   此操作一定要快～从冷冻室里拿出来的雪糕，快速的放入量杯里～没过之后迅速拿出来～此操作仅一次，要不然，雪糕就要化了～
   全部完成之后再次放回冷冻室里，冷冻一下～
   （如果需要很多雪糕做脆皮，建议批次拿出来，可以四支或者五支，要不然雪糕化太快了）

7. （新一批脱模成功～小雪糕们很可爱～）
   （脱完模，还是要立即放回冷冻室）
   （等待变身ing～）

8. 雪糕们，变身～

9. 话不多说，造起来～

10. 包装起来，送人完美～

小贴士

巧克力没用完，可以放冰箱～
下次用的时候再拿出来化开～