如若要满足口感丰富又富有嚼劲
那不得不说起这一道汤
半只老鸭，入熟菇果。汤色醇厚，口味鲜香。
民间有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”
因此用于调补、食疗时，会多选用老鸭煲汤。
用料
| 老鸭半只 | |
| 大料若干 | |
| 调味料 | |
| 茶树菇 | |
| 无花果 | |
| 枸杞 |
茶树菇无花果老鸭汤的做法
半只老鸭斩块洗净，开水中滚沸五分钟。
倒掉水并将肉类冲洗乾净。去除其中血水浮沫。茶树菇用水浸泡10分钟 去蒂切段。
材料入锅中，加入适量清水。 入大料。
武火煮沸文火煮两小时。
出锅前放入枸杞以及盐等其他调味。
小贴士
茶树菇食用前需要浸泡并去根，才能获得最好的口感哦
无花果为熟果，味道甘甜。炖出汤来汤带甜口，不喜甜汤者可适量去除。