虾仁滑蛋炒丝瓜做法 食材 步骤

百度了一下吃丝瓜的好处：丝瓜当中还含有丰富的膳食纤维，吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，同样对于肥胖的预防和控制起到很好的作用。丝瓜里面还含有丰富的矿物质，尤其是像钾、镁、锰这样的矿物质，在稳定情绪、调节血压和预防心律失常方面，都有很多的好处。丝瓜从中医角度上来讲属于绿色，能够入肝经，进而在调节肝气、心情方面，也能够因为疏肝理气发挥很好的调节神经作用。所以，夏天，多吃点丝瓜吧😄

用料  

虾仁滑蛋炒丝瓜的做法  

1. 准备材料：丝瓜、鸡蛋、虾仁

2. 虾仁剥好去虾线，加盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀

3. 表面封一层食用油，静置十分钟

4. 丝瓜去皮

5. 改刀

6. 热锅凉油，油热后放虾仁滑炒

7. 虾仁变色后取出，放蛋液内搅拌均匀

8. 再烧油，下滑散盛出

9. 放少量底油，大火爆香葱姜，再下丝瓜，大火翻炒，火必须大，要不会出汤

10. 待丝瓜基本炒熟时放滑好的虾仁鸡蛋翻炒，加盐、鸡精

11. 出锅盛盘