要做奶茶,果茶,缺果糖。
某宝下单了果糖,看到网上图片配料就
糖和水 所以自己也试着做一下!
用料
百香果 | 4个(过滤果汁35)克 |
糖 | 35克 |
水 | 35克 |
果糖(制作)记录贴的做法
所有材料小火小火 小奶锅煮
看着火 快要沸腾 提高奶锅 离火一段距离。这样重复4次 关火
迷你滤网 过滤因为有浮沫 称了一下还有75克糖水
滤出的泡沫
😃
继续倒回锅内 熬 稠一点 大概煮沸2次 得到果糖浆
玻璃杯里是刚买的 某品牌的果糖 自己的百香果果糖和这个稠度差不多
装瓶,最终果糖的量是50克
过滤剩下的百香果籽+10克果糖+2片柠檬 +温水 天气热 加冰快
果糖口感比直接加纱糖要柔和多了。
夏天 饮品开启