觉得啃鸡爪有点麻烦 - -。 又很想吃泡椒的东西! 结果居然比泡椒凤爪还好吃啊!!洋葱甜甜的爽口,十分适合夏天吃! 好多中间步骤的图给删了TAT ,将就看咯。
用料
洋葱 | 三个 大约1Kg |
盐 | 适量 |
花椒 | 3茶匙 |
大料 | 少量 |
八角 | 少量 |
糖(也可不要) | 少量 |
料酒 | 一汤匙 |
姜(也可不要) | 一个 |
小米椒 | 根据洋葱多少用量 |
白醋 | 适量 |
泡椒洋葱的做法
先将洋葱切条,并洗净。
加入盐,腌渍15分钟。
将水倒掉,清洗,加入料酒,白醋,糖混合。腌渍5分钟
加入小米椒(和汤汁一起)。再加入花椒,大料,八角,如果汤汁不够,可以加入少量水。混匀。(一定要混匀)
用保鲜膜或塑料袋密封好,放入冰箱,18-24小时即可食用
小贴士
最后一步一定要密封好,不然会影响风味!