海虾的营养价值是非常丰富的,富含人体所需的多种营养元素,可以很好地给人体做到补充,众所周知大虾的钙含量丰富,处于生长发育期的小孩,可以适当的常吃虾,可以帮助补钙,促进发育,而且虾的肉质比较的嫩滑,极易被人体消化和吸收,大人和小孩都能放心吃,虾可以经受得住多种的烹饪,红烧大虾、油爆虾、鱼香大虾等等,今天给大家介绍一种非常简单的油焖大虾的做法,好吃鲜美,节日上也是一道大菜,今天介绍一款超级简单的懒人做法。
用料
虾 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 几片 |
蒜末 | 少许 |
香菜 | 少许 |
番茄酱 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 少许 |
油焖大虾(懒人版)的做法
首先把海虾清洗干净,剪掉虾须子。
在虾背第二节轻轻划一刀,挑出虾线。
接着用料酒、姜片,腌渍半小时。
准备个平底锅,加油热锅。
加入一点姜丝,炸香。
把腌渍好的大虾吸干水分。
然后放入锅内,码平、煎炸。
底部变红以后翻面继续煎炸。
轻轻按压虾头。
倒出多余的油。
加入番茄酱、白糖、海盐,翻炒均匀。
最后撒上一点葱花,关火装盘即可。
油焖大虾(懒人版)成品图
油焖大虾(懒人版)成品图
油焖大虾(懒人版)成品图
油焖大虾(懒人版)成品图
小贴士
1.这种做法,虾壳真的可以吃,并且虾壳里面富含钙和虾青素。
2.海虾本身有点咸味,盐不可多放哟,而且海虾很新鲜,不需要太多的调味料。
3.在焖制大虾的过程中,需要用锅铲按压虾头,这样可以将虾膏溢出,从而使得大虾的色泽更加的鲜红诱人。