很早以前就想做这款菠萝包
果然除了长的像
其实他跟菠萝并没有半毛钱关系
原方来自，手法好的亲故可以多加点液体，增加面包的柔软度
我的量大概可以做7个，28*28的金盘会有一点点挤
原方来自月半茜小厨
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 白砂糖 | 28克 |
| 奶粉 | 13克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 蛋黄（刷表面用） | 1个 |
| 低筋粉 | 70克 |
| 奶粉 | 15克 |
经典菠萝包的做法
除黄油外的面团材料揉至扩展阶段后加入黄油，揉出手套膜
盖上保鲜膜发酵两倍大![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第2张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第2张")
发酵过程中制作酥皮。
全部材料混合
裹好保鲜膜，放冰箱冷藏备用![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第3张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第3张")
面团发酵好之后，平均分成七个小面团，盖上保鲜膜，醒15分钟
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第4张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第4张")
醒面团的时候把酥皮拿出来，平均分成七个，揉成团再压扁，备用
捏的丑不要在意![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第5张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第5张")
小面团醒好后，轻轻排气，盖一块酥皮
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第6张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第6张")
两只手合作，把他们包好，包紧，一定要包紧
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第7张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第7张")
依次做好，排队
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第8张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第8张")
刷上蛋黄也，轻轻划出纹路
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第9张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第9张")
二发完成后
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第10张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第10张")
180度烤20分钟，上色盖锡纸
![经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第11张]( "经典菠萝包的做法步骤图，经典菠萝包怎么做好吃 第11张")
