葱蒜浇过热油，超级香啊！
很好吃的凉拌菜，饭店级别的。
用料
| 海蜇头 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 食用油 |
凉拌海蜇头（葱油版）的做法
舟山这边放海蜇的容器，海蜇是被盐水泡着的
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第2张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第2张")
取出海蜇头
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第3张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第3张")
取了五个出来
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第4张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第4张")
切细丝
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第5张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第5张")
先清洗两三遍，然后纯净水泡着，大概要泡个两三个小时，中途需要换三次水。也可以边泡边自己尝尝咸淡，不怎么咸了，就可以拿来用了。
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第6张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第6张")
我是大蒜君
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第7张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第7张")
大蒜君切碎了( ´▽｀)再切点小葱
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第8张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第8张")
一旁备好
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第9张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第9张")
海蜇泡好取出后，把水挤一些出来
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第10张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第10张")
把调味料+芝麻油，先浇在海蜇上
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第11张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第11张")
准备热油
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第12张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第12张")
把加热到冒烟的油，浇在葱蒜上，好香啊
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第13张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第13张")
嗯，可以吃了
![凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第14张]( "凉拌海蜇头（葱油版）的做法步骤图 第14张")
小贴士
我浇过热油比不浇好吃很多，调味汁主要是糖醋味的，也可以根据个人喜好加点辣椒，加点花椒油。
酱油，我用的一直是美味鲜。
醋是舟山这边的“玫瑰香醋”