毛豆炒蛙腿烹饪方法窍门 如何做毛豆炒蛙腿才好吃

清爽的夏季菜

用料  

毛豆炒蛙腿的做法  

1. 蛙腿洗净备用

2. 新鲜的毛豆剥好，用水冲洗干净备用

3. 葱姜蒜切好，小米辣切好，备用

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香

5. 倒入蛙腿

6. 翻炒一会儿，倒入适量花雕酒

7. 翻炒片刻，待酒味散发好之后，倒入毛豆

8. 继续翻炒

9. 倒入些许淡口酱油

10. 中小火盖锅盖焖5分钟左右，撒上小米辣，（喜欢吃辣的，可以在一开始与葱姜蒜爆香）

11. 倒入大半碗调好盐和高汤精的水淀粉，大火炖开

12. 出锅啦～～,咸鲜口味，非常好吃呢！