用料
| 紫薯粉丝 | 适量 |
| 干香菇 | 小香菇10个 |
| 干贝 | 5个 |
| 香肠 | 一根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 葱 | 一根 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
紫薯粉丝的做法
晚上用大碗装水泡发香菇，早上捞出香菇，香菇水留着备用，把香菇切丁、香肠切片、小米椒、葱切小段备用。
![紫薯粉丝的做法步骤图，紫薯粉丝怎么做好吃 第2张]( "紫薯粉丝的做法步骤图，紫薯粉丝怎么做好吃 第2张")
紫薯粉丝用热水浸泡20分钟后捞出，用半碗香菇水煮一下粉丝，开了关火捞出粉丝放碗里。
锅内放油，除葱花外其余的倒入锅里炒香，把剩余的半碗香菇水倒入锅内煮开，加入少许的老抽、盐、鸡精，关火倒入薯粉丝上，再撒入葱花即可。
![紫薯粉丝的做法步骤图，紫薯粉丝怎么做好吃 第3张]( "紫薯粉丝的做法步骤图，紫薯粉丝怎么做好吃 第3张")
小贴士
本来要放醋的结果忘记了😂不过这个味道真的好好吃，喜欢吃醋的朋友可以加醋😁