用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 香油 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 醋 | 6勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）的做法
调姜醋汁，姜末、醋、盐、糖、胡椒粉、香油搅拌备用。
炒鸡蛋，鸡蛋打散，热锅冷油炒嫰蛋，稍微炒一炒
胡萝卜切丝，不用太细，热锅热油炒，炒至变色但不软加入鸡蛋翻炒，再加入姜醋汁，炒两下出锅
![素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）的做法步骤图 第2张]( "素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）的做法步骤图 第2张")
【步骤图】素赛螃蟹（胡萝卜炒蛋）食谱大全和做法
烹调艺
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