用料
| 碱面 | 200g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 醋 | |
| 生姜 |
赛螃蟹拌面的做法
取三个鸡蛋，蛋白蛋黄分别打散，蛋白方少许盐
热锅冷油，下蛋白慢慢滑熟，盛出
蛋黄同样做法，同时放入醋和姜末，盛出
![赛螃蟹拌面的做法步骤图，赛螃蟹拌面怎么做好吃 第2张]( "赛螃蟹拌面的做法步骤图，赛螃蟹拌面怎么做好吃 第2张")
煮面，过凉白开稍许风干，和浇头拌匀（加了黄瓜丝）
![赛螃蟹拌面的做法步骤图，赛螃蟹拌面怎么做好吃 第3张]( "赛螃蟹拌面的做法步骤图，赛螃蟹拌面怎么做好吃 第3张")
小贴士
没有面的蛋就是赛螃蟹的做法，哈哈…
赛螃蟹拌面烹饪方法窍门 如何做赛螃蟹拌面才好吃
烹调艺
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