酱香上海青烹饪方法窍门 如何做酱香上海青才好吃

用料  

酱香上海青的做法  

1. 准备好上海青

2. 切开，清洗干净。

3. 蒜头、红椒切碎。

4. 水中放盐、油，烧开，放菜头先煮一下。

5. 再放菜尾，淋点料酒，菜会更碧绿。

6. 菜熟上碟摆盘。

7. 起油锅，放蒜蓉、红椒碎爆香。

8. 放酱油、蚝油、鸡粉、淀粉芡，搅拌均匀，煮开。

9. 淋上酱料即可。