用料
马蹄粉(我用的是星洲牌) | 500克 |
椰浆 | 200克 |
白砂糖 | 750克 |
水 | 1000克 |
花生油 | 若干 |
爽口椰汁马蹄糕的做法
将马蹄粉平均分两分,用两个器皿装好
把200克椰浆倒入其中一份马蹄粉中,再倒入500克水,把375克白砂糖也倒入内,放置一边
在另外一份马蹄粉中倒入500克水,把剩余的375克白砂糖也倒入内,放置一边
浸泡四小时左右再分别搅拌均匀,分别加入适量花生油即可开始蒸
先在盆里倒入一些没有加入椰浆的粉浆,隔水蒸熟后再倒入加了椰浆的粉浆,蒸熟后再倒入没有椰浆的粉浆,循环蒸熟直至粉浆全部蒸完即可