羊肉荷兰豆烹饪方法窍门 如何做羊肉荷兰豆才好吃

那天去超市买了荷兰豆，好久没吃了。荷兰豆我最喜欢的吃法是蒜蓉荷兰豆，也是我最常做的一种，想了想，有没有别的做法，家里的冰箱里还有羊肉，那就将两种食材做到一起，推陈出新吧！

用料  

羊肉荷兰豆的做法  

1. 羊肉切成片，再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。

2. 之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。

3. 腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。

4. 蒜去皮切碎。

5. 取适量葱切3片。

6. 锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。

7. 沥干油和血水。

8. 蒜末爆香。

9. 放入荷兰豆翻炒。

10. 荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒，至荷兰豆变成深色（我喜欢熟一点的荷兰豆）。

11. 翻炒均匀后放入葱。

12. 之后烹入剩下的10ml生抽。

13. 翻炒均匀后调入盐和味精，之后即可盛盘。

小贴士

1. 荷兰豆可依据个人口味烹制，我喜欢熟一点的，如果喜欢脆些的可适当减短烹制时间。
2. 最后加入少许葱，去腥提鲜中和口味。