海陸炒麵烹饪方法窍门如何做海陸炒麵才好吃

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前天看到電視上介紹日式海鮮炒麵，就很想做這道料理來吃

用料

海陸炒麵的做法

將料理的食材（豬肉絲加鹽與黑胡椒醃製15分鐘+透抽洗淨切片+蝦仁洗淨泡米酒+高麗菜洗淨切片+胡蘿蔔切絲+蔥切段+洋蔥切片+香菇泡水後切絲）與調味料（日式高湯150cc+米酒2湯匙+醬油3湯匙+醋2湯匙+糖1湯匙）預先準備好。
然後將豬肉絲大火預炒，起鍋。
再將洋蔥、蔥段、胡蘿蔔絲、香菇絲+高麗菜大火預炒，起鍋。
這些食材預炒完先放旁邊（因為食材有豬肉絲、海線、高麗菜，怕味道互串、容易出水份影響了食材的口感，所以先分開預炒）。
倒入橄欖油，透抽、蝦仁中火預炒。
大概5分熟就可以將剛預炒的豬肉絲、高麗菜倒入。
中火翻炒2分鐘。
將5人份的油麵麵條倒入鍋裡。
大火翻炒3分鐘。
倒入醬汁繼續翻炒2分鐘。
關火後倒入太白粉水勾芡（也可用泡香菇的水來勾芡）再開火翻炒，待湯汁收乾關火起鍋。
超級美味又熱騰騰的海陸炒麵完成了。