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抖Y上学的，记录以便留用
用料
如何煮鸡爪（又白又嫩又Q弹）的做法
鸡爪跟部剪小口，冷水浸泡1小时，清洗干净
冷水下锅，所有调料全倒入锅中
中火烧开，转小火8-10分钟，期间轻搅动一下，关火焖8-10分钟，全程不盖盖子
捞出凉开水浸泡5分钟，再换水浸泡5分钟，最后浸泡1小时以上，直到凉透。不需脱骨的，可以拌调料腌制一下开吃喽！
剪刀掰掉爪甲，鸡爪背上划开，脱骨
