【步骤图】「麻辣土豆片，只用土豆的下饭菜」食谱大全和做法

我家囤的蔬菜只剩6个土豆了，拿出其中一个，做了道简单的下饭解馋菜，麻辣土豆片。又麻又辣又香又下饭，关键只有土豆就够了。难度指数：0，有手就能做成。你宅在家里，也试试吧。

用料  

【麻辣土豆片，只用土豆的下饭菜】的做法  

1. 准备好食材，土豆我这里只用了1个，你当然可以多放，记得调料随之增加。

2. 土豆切厚片（1元硬皮的厚度）。

3. 芹菜切末，蒜切末。

4. 调底料：一个土豆配这些调料：白瓷勺，一勺花椒粉+一勺辣椒面+半勺老干妈+半勺糖+1/3勺盐，备用。

5. 煮土豆：水烧开，入土豆片煮3分钟，捞出沥水，如果特懒也可以不煮，口感会不嫩。

6. 上炒锅，白瓷勺两勺油，中火，入土豆片煎制，下面金黄就翻面，两面金黄捞出沥油。

7. 开小火，锅里剩下的油就够了，入底料，炒到滋滋冒泡。

8. 入煎好的土豆片，翻炒一下。

9. 入蒜末。

10. 入芹菜末、白芝麻，翻炒均匀。

11. 出锅装盘，特别下饭。