炸蜜汁鸡腿烹饪方法窍门 如何做炸蜜汁鸡腿才好吃

疫情居家整点吃的

用料  

炸蜜汁鸡腿的做法  

1. 1.鸡腿完全退冰
   2.用剪刀把把手处筋剪断，让把手和鸡肉分离
   3.洗好后沥干一下水分，依次放入调料（蒜头要捣碎更入味）
   4.腌制好用保鲜膜覆盖住，放冰箱4个小时（时间越长越入味）
   5.从冰箱拿出鸡腿，倒掉多余的酱汁，此时已经入味，很香了
   6.加入鸡蛋，倒入香炸粉搅拌均匀，然后一个个拿出，在另外装的面粉里结结实实的裹一层面粉，用手边按摩鸡腿边裹面粉（此步骤可替换成不用炸粉：此方法在腌制时要放盐，先把鸡腿在表层裹一层面粉，然后裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，此法适合喜欢吃炸皮的人）
   7.油锅加热到筷子进去有小泡泡就可以了，微火控制油温
   8.将裹好的鸡腿放进油锅，根据火候、鸡腿大小15～20分钟左右就可以了（期间要翻身炸得均匀）
   9.香喷喷的蜜汁鸡腿出锅啦！

2. 开吃

3. 没注意翻身有点过火了