第一次写菜谱,请各位厨友多多包涵。本人比较懒,喜欢简单易操作的菜品,所以调料也会很简单不复杂,看到配料多的菜谱就不想往下看了,这道浇茄子用料少,操作简单,味道也还不错。
用料
茄子 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜香浇茄子的做法
把茄子削皮,清洗干净,把茄子切成自己想要的形状,在盘子里摆放好。
锅里放水,水开把切好的茄子入锅蒸软出锅,其间可以把蒜、葱切末。
取一小碗,把适量生粉、酱油、糖、盐拌匀,炒锅里烧热下油,调小火把切好的蒜和葱煸出香味,倒入调制好的生粉芡汁,调中火把芡计收稠就可以淋在蒸好的茄子上了。这个菜很下饭哦!