「煮花生」烹饪方法窍门 如何做「煮花生」才好吃

新鲜的花生也上市了，煮完毛豆再煮个鲜花生，带皮的鲜花生和毛豆、花生米不同，煮完不用泡在汤里。花生放在屉上蒸也可以，但是是原味的，干干的原味花生也非常好吃。

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用料  

【煮花生】的做法  

1. 买来的新鲜花生，有很多泥

2. 将花生搓洗干净，再多冲洗几遍

3. 姜切片，准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用

4. 锅里放水，放入姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶

5. 煮开后再煮2分钟

6. 倒入花生，再放入3勺盐，盐多放些

7. 开锅后再煮50分钟，再焖1小时让花生更好的入味

8. 装盘，一顿吃不完的话可以将花生捞出，晾凉后放冰箱冷藏

小贴士

1.煮完不要一直泡在汤里，水份太大也不好吃。