鲍鱼的泡发烹饪方法窍门 如何做鲍鱼的泡发才好吃

用料  

鲍鱼的泡发的做法  

1. *将鲍鱼用刷子清洗干净
   *用直饮水盖过鲍鱼2厘米以上泡发，7小时左右换一次水，共泡发两天48小时。

2. *去掉鲍鱼的内脏，清洗干净
   *鲍鱼放锅里，加入多些水煮，水开后大火煮半小时左右。
   *关火后在锅里室温静置5~7小时，夏天的时间不能太长！

3. *煮过的鲍鱼放入干净的容器，加直饮水继续泡发48小时，期间要勤换水！
   

4. *鲍鱼这样泡发好了，因为挺耗时间的，一次可以泡发多点放冷冻保存，随吃随用。