用以下馅料做了4个茴香豆腐饼,多余的面团做了几个肉末粉丝馅的饼。
用料
茴香 | 100克 |
豆腐 | 60克 |
食用油 | 20克 |
盐 | 2克 |
胡椒粉或花椒粉 | 2克 |
鸡精 | 1克 |
糖 | 1丢丢 |
面粉 | 200克 |
比较热的水 | 130克 |
超级香的茴香豆腐馅饼的做法
面粉中加水,揉成团,放一旁盖上盖松弛20分钟;
茴香菜切碎,豆腐切小丁,放入碗中,加食用油拌匀;
加入所有调味料,拌匀;
松弛好的面团不用揉,直接整理成长条,均等分切开;
擀成薄薄的圆片;
放入馅料,像包一个包子一样的包起,并
把头部多余的面头揪掉;平底锅加油,放入做好的饼,煎至二面金黄,即可。
皮薄馅足的茴香豆腐馅饼,真香!