其实最不喜欢吃白菜，妈妈总爱说“白菜豆腐保平安”，那疫情期间就做一道酸爽可口的大白菜吧。
用料
| 白菜 | 1/4棵 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 木耳 | 6、7朵 |
| 食用油 | 适量 |
家常醋溜白菜的做法
白菜帮斜刀切成片状，一定要斜着切，这样菜帮薄，好入味
![家常醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
菜叶也切成块
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蒜，切末
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烧油，放蒜末，炒香
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先放菜棒，放盐，糖，酱油炒断生
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再放入菜叶，翻炒半分钟
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泡发的木耳下锅，放醋，生抽翻炒均匀
![家常醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常醋溜白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
勾入薄水淀粉，收汁
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装盘
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小贴士
1、菜棒要斜刀切
2、先炒菜棒，后炒菜叶
3、水淀粉要薄