清炖羊汤烹饪方法窍门 如何做清炖羊汤才好吃

用料  

清炖羊汤的做法  

1. 新鲜羊肉泡水一个小时泡除血水，中间换水几次，锅里一次性加够水（后面如果水不够可以加入开水），放入羊肉，大火烧开，撇干净血沫

2. 加入大葱（斜切片），现磨白胡椒粉一起煮，大火烧开转中火，煮一个半小时以上（也可以换高压锅炖半小时）
   

3. 出锅前再放盐
   
   💁因为时间不够的关系，这次煮了ー个小时就吃了，皮脆有韧性，肉嫩