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用料
清炖滩羊肉的做法
1,冷水浸泡半小时,出水。2,羊肉放冷水盖过肉,加姜葱,花椒,烧开后小火煮40分钟。(或者高压锅20-30分钟)
3,加盐继续炖30分钟即可。4,可用椒盐作蘸料吃。
5,羊汤里下点蓬花菜(或白菜芯)出锅前调入胡椒粉即可。