原味河豚鱼汤做法 食材 步骤

用料  

原味河豚鱼汤的做法  

1. 养殖的河豚鱼，基本没有毒素，我们本地管这鱼叫巴鱼。首先把斩杀干净，放血，去除内脏。沸水过一遍，去除血水和表皮的粘液。切成块状。

2. 大火将水煮沸，倒入切好的河豚鱼，大火再煮5分钟，捞去浮在上面的泡泡，关小火，小伙慢炖20分钟。盐在接近起锅的时候再放。最后关火，放一点点味精。

3. 干干净净，原汁原味。

4. 杀河豚的时候它会鼓成一个球

小贴士

以前时，我也尝试过放一些佐料进去。例如姜丝，香菜末。或者葱花，胡椒。但都会盖过河豚本身的味道。原汁原味才是最好的。