>
绿豆沙是夏天的一道必备解暑甜品,想尝试更香甜一点的,今天自创了一个菜谱
用料
炼乳绿豆沙的做法
取150克蜕皮绿豆用水浸泡半小时左右
半小时后水会浑浊,清洗几次,稍微清澈即可
锅内加清水,煮开后关火焖半小时
焖了半小时还是一粒一粒的,再加水煮
煮软烂后用勺子就可以弄碎,也可以过筛或者料理机搅拌
搅拌后加上炼乳,放入冰箱,冷藏后更加
点缀几颗蔓越莓干,酸酸甜甜